vegetarisch-vegane Genusswelten 

vegetarische und vegane Kochkurse in Lenzburg, Wettingen, Seon, Schinznach, Bremgarten und Oberentfelden

Kochkurse

Sie geniessen für Ihr Leben gerne? Sind immer auf der Suche nach neuer Inspiration in der Küche? Neuen Rezept-ideen? Und beschäftigt Sie auch die immer gleiche Frage: was koche ich heute? mehr...

Frauenpolterabende in Wettingen, Lenzburg, Oberentfelden, Seon, Schinznach und Bremgarten.

Frauenpolterabende

Die Braut reist gerne? Die Flitterwochen gehen nach Bali? Die Braut liebt Schoggi in allen Variationen? Die Eheleute sind verschiedener Nationen? Die Hochzeit hat ein Thema? All dies könnten Eckpunkte mehr...

vegetarische und vegane Caterings im Aargau, Lenzburg, Wettingen, Baden, Seon, Bremgarten, Aarau, Schinznach

Catering

Sie möchten Ihr Fest ebenfalls in allen Zügen geniessen können? Dann lassen Sie mich doch die Arbeit machen! Ich koche bei Ihnen zu Hause oder bringe das Essen an einen von Ihnen gewünschten Ort. mehr...


Brigitte Herde persönlich

Herzlich willkommen bei Brigitte Herde persönlich und in der vegetarisch-veganen Genusswelt von kochen&mehr!

 

Vegetarisch geht ja noch aber warum vegan? Warum sich kulinarisch einschränken? Eine Kuh gibt ja sowieso Milch! Ein Huhn legt ja sowieso Eier! Das könnte ich nie! Wo bekommst du dein Protein her? Die Schweiz hat das strengste Tierschutz-Gesetz der Welt! Diese und noch vielmehr Einwände höre ich fast täglich. Früher hätte ich energisch interveniert, heute höre ich zu und auf den Einwand: "das könnte ich nie" folgt von mir ein, siehst du, da haben wir eine Gemeinsamkeit. Das was du machst, könnte ich ebenfalls nicht mehr.

 

Ich bin 51 Jahre alt, seit 20 Jahren verheiratet, wir haben zwei erwachsene Töchter und leben in Seon. Seit diesem Jahr produzieren wir mit unserer Solaranlage auf dem Dach den Strom für unseren Eigenbedarf und mehr selber. 

 

Reisen ist eine meiner grossen Leidenschaften. Als dies nach der Geburt unserer Töchter zeitlich und finanziell nicht mehr drin lag, kochte ich mich durch alle Gebiete die ich bereist habe und noch bereisen möchte. Ich holte mir die Welt ins eigene Haus, in die Küche und auf dem Teller. Meine Familie fand meine Experimente nicht ganz so spannend wie ich selber. Aber ich fand Leute, die diese Leidenschaft mit mir teilten. Und so kochten wir regelmässig zusammen. Das sprach sich herum und plötzlich standen bei uns nur noch "fremde" Leute in der Küche. Der Grundstein für meine eigene Kochschule war gelegt. Und so begann ich, zuerst in der Ausstellungsküche von Möbel Dössegger, Seon und danach in verschiedenen Top-Showküchen im Mittelland Kurse zu erteilen. Damals gab es sogar noch Fleisch und Fisch in meinen Kursen.

 

Ich wollte aber mehr wissen. Kochen und Social Media sind zwei Themen die mich sehr interessieren und faszinieren. Eine Kochlehre kam für mich mit über 40 Jahren nicht in Frage. Social-Media-Manager? Bäuerin?

 

2011/2013 absolvierte ich die Bäuerinnenschule auf der Liebegg in Gränichen. Die erforderlichen Modulprüfungen habe ich alle bestanden, die Abschlussarbeit durfte ich, ohne das notwendige Praktikum, nicht abgeben. Ich komme nicht aus einem landwirtschaftlichen Hintergrund. Mein Interesse an dieser Ausbildung war einzig und alleine: Wie wird unsere Nahrung produziert. Zuerst wurde ich als Vegi fast wie ein Feind angesehen, bis dann alle merkten, ich esse ja auch nichts anderes als unsere Bauern und Bäuerinnen produzieren! Ich lasse einfach nur die tierischen Produkte weg. Wie das genussvoll geht?

 

Haben sie schon von meinem Kochbuch Herd&Herde, Einblick in meine Genusswelt gehört? 50 neue Lieblingsrezepte warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden. Der Vorverkauf läuft, sichern Sie sich Ihr Exemplar jetzt schon und freuen Sie sich auf die Auslieferung Anfang Dezember 2016. Jetzt bestellen...

 

Sie möchten mehr über mich erfahren? Rufen sie mich an unter 062 775 29 14. Ich freue mich auf Sie!

 

PS Social Media habe ich mir nebenher selber beigebracht, folgen Sie mir auf allen Kanälen...siehe unten! 

Brigitte Herde, vegetarische und vegane Kochkurse, Team Kochevents, Polterabende und Caterings

Aktuell im meinem Blog


978-3-033-05751-7

Heute ist sie angekommen.

Per Post. Es ist nur eine Nummer. Eine sehr lange Nummer. Eine Nummer auf die ich viel Hoffnung setze. Eine Nummer hinter dieser viel Arbeit steckt. Sie ist die Erfüllung eines Traumes und doch nur eine Nummer. Jetzt habe ich es schwarz auf weiss. Ab Dezember wird es ein Kochbuch mit dieser Nummer auf dem Markt geben. Mein Kochbuch. Herd&Herde.

 

Grill Vegi-Grill Vegan-Grill Alternativen

Die letzten Monate habe ich entwickelt, gepröbelt, gekocht, verworfen, nochmals gekocht. Wir haben fotografiert, arrangiert, eingekauft, weiter entwickelt. Es steckt viel Arbeit in so einem Buch. Es soll ein Buch der Lieblingsessen werden. Haben Sie auch ein Lieblingsessen? Haben Sie auch ein pflanzliches Lieblingsessen? Nein? Diese Antwort verwundert mich jetzt nicht wirklich. Und genau das möchte ich ändern.

Furnier Gemüse Pilz

Dass ich diese Möglichkeit habe, dieses Projekt zu verwirklichen, verdanke ich ganz vielen Menschen: zb. Ihnen, weil Sie in meine Kurse kommen. Und Ihnen, weil Sie die #Suppechuchi besuchen. Und Ihnen, weil Sie mich anfragen ob ich Rezepte für Ihren Blog schreibe. Und dann gab plötzlich noch ein paar Zeitschriften und Zeitungen die über mich und meine genussvolle Mission berichten. Dieses Interesse ehrt mich. Danke, dass es Sie da draussen gibt!

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